Buffetten
U wilt goed voor de dag komen met een feestje, receptie of evenement voor maximaal 20 personen?
U wilt uw gasten laten kennismaken met leuke gerechten, die mooi worden gepresenteerd?
U wilt zich hierover geen zorgen maken?
Twijfelt u of u voor een kleine groep personen (tot 20) wel een cateringbedrijf kunt inschakelen?
Gewoon doen!
De Tafel van An zorgt dat u en uw gasten zich kunnen ontspannen en kunnen genieten.
U hoeft alleen nog maar de gasten uit te nodigen.
De Tafel van An verzorgt graag een meergangen-menu in buffetvorm voor kleine groepen vanaf 10 tot 20 personen.
An zorgt voor een culinaire verrassing. Zij gebruikt alleen verse ingrediënten en haar passie voor goed en puur eten proeft u met uw gasten in ieder gerecht. Haar motto is: eet, drink, ontspan en geniet.
Alle buffetten kosten € 35 per persoon.
Deze prijs is inclusief voorbereiding, kok, tafelaankleding, afwas, halen en brengen van de spullen.
De prijs is exclusief bezorgkosten (€ 0,50 per km, in Almelo gratis) en exclusief reistijd (€ 12,50 per uur).
An geeft uitleg bij aanvang van het buffet. Na 2,5-3 uur worden alle spullen weer opgehaald.
Extra gerecht (voor-, tussen- of nagerecht) + € 3 p.p.
Meerprijs dieet-/allergiewensen: € 5 p.p.
Gebruik glaswerk, bestek en servies + € 3 p.p.
Bijpassend wijn- of bierarrangement: 3 gangen € 12 p.p., 4 gangen € 16 p.p., 5 gangen € 20 p.p., etc.
Per gezelschap kan 1 buffetkeuze worden geserveerd. Zie verder ook de Algemene voorwaarden.
U kunt contact opnemen via het contactformulier, per e-mail via info@detafelvanan.nl of bel direct met An op 0629371202.
BUFFETTEN
BUFFET 1: ITALIAANS
- Knoflookchampignons
- Lauwwarme pastasalade – zongedroogde tomaat – basilicum – zilveruitje – spinazie – paprika - olijfolie
- Oventomaatje
- Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
- Citroen-tiramisu
BUFFET 2 OOSTERS
- Mediterraans brood – humus
- Couscous – dadel – wortel – rozijn – tomaat – munt – ingelegde zoute citroen – ras-el-hanout
- Kipworstjes in rozemarijnjus
- Groene salade – roze grapefruit – komkommer – groene appel – granaatappelpitjes – olijfolie – granaatappelazijn
- Gegrilde courgette met mediterrane kruiden
- Rozendessert
BUFFET 3: GRIEKS
- Dolmades: wijnbladeren –pítabrood
- Moussaka: aubergine – tomaat – ui – aardappel - kastanjechampignons – eekhoorntjesbrood en wilde paddenstoelen door An zelf geplukt
- souvlaki: varkenshaas – champignon – ui
- Griekse salade: tomaat – olijf komkommer – rode paprika – sla - fêta
- Tzaziki: yoghurt – komkommer – knoflook – munt
- Yoghurt - honing
BUFFET 4: AZIATISCH
- Rijstcrackertjes
- Japanse soep: vers getrokken bouillon met lente-ui – noedels - wortel – rode ui – limoen – komkommer
– paddenstoelen – paprika – doperwten – peultjes – surimi – sesamzaad – ei – pinda’s – gebakken uitjes – kokosrasp
- Pokébowl: rijst – mango – komkommer – avocado – limoen – rauwe zalm – sesamzaad
- Tropisch fruit
BUFFET 5: FRANS
- Knoflookbruschete – olijven
- Uiensoep
- Rosevalaardappeltjes uit de oven
- Groene salade
- Citroenkip – knoflook – tijm
- Taart
BUFFET 6: PORTUGAL
- Ansjovis – olijfolie – desembrood
- ‘Cataplana’: wortel – aardappel – doperwt – ui – zoete aardappel – olijf – knoflook – rode peper – paprika – tomaat – laurier – spekjes – diverse soorten vis
- Komkommersalade met verse dille
- Gegrild fruit
BUFFET 7: VEGAN
- Turks brood
- Doperwtenpuree – munt
- Courgettesoep
- Gevulde paprika: meergranenrijst – perzik – rode peper – bruine suiker – ui – sojasaus – knoflook – olijfolie
- Oventomaatje
- Vers fruit
BUFFET 8: AFRIKAANS
- Brood - humus
- Lamsgehakt – dillesaus
- Rijst, gestoomd in bananenblad
- Gegrilde groenten: aubergine – courgette - wortel
- Sperziebonen-tomatensalade
- Kokosdessert
BUFFET 9: NOSTALGISCH NEDERLANDS
- Boerenbrood
- Zomerstamppot: spinazie – ijsbergsla – aardappel – spekjes
- Oma’s bal gehakt met jus
- Bietensalade – ui
- Groene appelsalade – ui – rozijnen
- ‘Vlaflip’
BUFFET 10: TAPAS (+ € 5 p.p.)
1 Gazpacho (koude Spaanse tomatensoep)
2 Knoflookchampignons met mediterrane kruiden
3 Tomaatjes met ansjovisjes
4 Komkommersalade met dilledressing
5 Olijven
6 Gegrilde paprika met geitenkaas
7 Tostadas con ail (knoflookbrood)
8 Broccoli-spinazie-sperziebonensalade met limoendressing
9 Gevuld bladerdeeg uit de oven
10 Chorizo (gekruide worst)
11 Patatas bravas (aardappeltjes met Spaanse tomatensaus)
12 Tortilla (omelet met aardappel en groenten)
13 Sinaasappel-ui-olijvensalade
14 Albondigas (gehaktballetjes)
15 Vers fruit
_________________________________________________________________________________________________________
Gastenreacties:
"Heerlijk gegeten bij An, met een wijnarrangement. Het eten was zalig en bij elke gang werd een passende wijn geserveerd. Kortom: een aanrader!"
"Heerlijk, de carpaccio was niet aan te slepen. Echt een aanrader!"
Eet en drink,
ontspan en geniet!
